Cooking Endeavour

Yep, I finally did my cooking!
Unfortunately, my host family wasn't there (they're still in Mexico), so I'll probably have to do it again.

I made "Schinkennudeln", or Pasta with ham.

This is what my workspace looked like:

Onion and ham. And a laptop...

Yes, my cooking of course coincided with the sixth Blackhawks game this season. And I  have now been forbidden to ever again stir noodles while a Hawks game is on - they were up 1-0, really strong in the first period, dominated the game, and then in the second managed to get 4 (!) penalties of 2 minutes, resulting in one 5-on-3 (or two-man advantage) for the Red Wings, but they managed to kill their penalties (it was beautiful). They killed those penalties, only to allow a goal early in the third right while I was turned away to stir my stupid nudles. And since both hockey players and fans are really superstitious, I'm not allowed to do that again. Clearly bad luck.

But the Hawks managed to keep the game tied and won it in overtime. So they're now off to the best start in Franchise History - no Blackhawks team before them has managed this. They're the league leaders, too, but the San Jose Sharks have only played 5 games (as opposed to the Hawks six) and are undefeated so far ... well, they're playing each other next week, I think.

And on Friday the Hawks play the Vancouver Canucks - a long standing rivalry aftera play-off series, if I'm not mistaken. It's surely gonna be fun to watch. It's on National Television, so no rewinds :/ But I get to watch it on the big TV!

Oh, and here is my finished meal (It actually did taste like home, so much better than the Obatzder which I tried to make...)

And tomorrow I'm off to Dorothea's! From 9.30 to some point in the afternoon/evening :D
She's got five days left. That's so unbelievable... and tomorrow I will have reached exact;y half time until school ends. That's also really weird. A weird thought.


I went to bad really early - in the morning. I had meant to go to bed at around midnight (because, no classes, hello? I'm not going to bed too early!), but somehow it ended up being three o'clock!
And of course I woke up at around eight. Luckily, I've become pretty adept (hah, I like that word... wanted to use it for ages) at going back to sleep, but I gave up at around half past nine or so...
For Breakfast/Brunch/Lunch (I skipped breakfast, ok? I went straight to lunch at around ... one o'clock?) there was cheese melt. For me one and a half tuna and cheese melt and one ham and cheese melt. I think I liked the ham one better.

And I have really weird capitalization... I always capitalize (or want to, at least) Hockey and Hockey Player, and I also capitalized Ham. For no good reason.
Am I finally missing German with all it's nouns capitalized?
But with German and English in lower case letters? Das ist sehr deutsch. Das ist ein englisches Wort. (That is very German. That is an English word)

I have written another two letters (not telling to whom), one in German and one in English... would you like to know who the recipients are? Well, I'm not telling! Haha!

I just remembered that I still owe you a recap of my classes... Let's see when I can get around to that...

So, have a great night (or day, depending on where you are/when you are reading this)

Julia

Davison Orchard

Okay, here are the pictures I promised you!
Davison Orchard is near Vernon, and, although it was wet and muddy and rainy, very beautiful. Especially the view...

We were supposed to get a trip around the apple orchards, but unfortunately, the roads were too wet, so that fell short.
We did get a pumpkin, though. The variety was huge!

My pumpkin before the painting!

My pumpkin after the painting!

Like a Sir!

Chocolate Peanut Butter Fudge! And yes, there is still more than half left! :)

Today there was a rather uneventful day - the calm before the storm that Hallowe'en will be. I am one of the few (apparently) who won't be dressed up for school tomorrow, most of my classes were abuzz with "What will you be?" and similar questions.

I have my mobile phone as a camera with me, and I will take loads and loads of pictures!

I promise!

And I doubt that there will be so much real lesson tomorrow, but I have pumpkin carving anyway!

And I will write my English test on Thursday and not on Friday like the rest, because I won't be there on Friday! Rossland, we're coming!

One thing left here:

Today was lockdown drill!

So in case of an Amok run, the PA (Lautsprecheranlage) will announce "Lockdown, This whole building is now in lockdown!" And then everybody has to go in the corner farthest away from doors and windows and has to crouch down, in the best case under a table (so I was sitting squished under one for ten minutes, but at least I knew it was only a drill!) and be really, really quiet, and the teacher locks the door and switches off the lights so that any guy going nuts will think the classroom is deserted.

A few years back they had a lockdown in one of the primary schools because some guy was running around naked in front of the school...

And I have barely twenty pages left in my book - exactly twenty two!

Well, I will fill it until Monday I think, which means I finally should get to finishing my other book! (I am colouring and decorating it).

I also cooked for the second time - stir fry! It was really yummy!

So, that was it from me, there are a few more pictures after the cut!

Kochen - Klappe, die erste!

Sooo!
Heut hab ich angefangen mit dem Rezepte lernen für Kanada!
Was typisch Deutsches heute:
Scheiterhaufen!

Was man für vier Portionen laut Rezept braucht (in Wirklichkeit wirds deutlich mehr!):

Scheiterhaufen:
7 altbackene Brötchen (es empfiehlt sich, die nach Gefühl dazu zu tun!)
1kg Äpfel
Zimt & Zucker
Zitronensaft
1L Milch
150g Zucker
7 Eier
150g gemahlene Haselnüsse
50g ganze Haselnüsse (Lass ich weg!)
Fett (für die Auflaufform)


Vanillsoße:
1 Vanillschote
2 (1) EL Zucker
2 EL Vanillzucker
1 EL Speisestärke
3 Eigelb
350 ml Milch

Scheiterhaufen:
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden - mir schmecken sie sehr dünn am besten, wer es lieber saftig mag, schneidet sie etwas dicker!

Äpfel, mehr oder weniger geschält

geschnittene Äpfel

Dann die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln ....

Äpfel mit Zimt

                                                                                           


... und mit Zimt und Zucker bestreuen/bestäuben. Ich finde es echt lecker, wenn da etwas mehr Zimt dran ist!

Na, wenn das mal kein Apfelkuchen ist!

Als nächstes rührt man die Soße für die Brötchen an:

Eier-Milch-Zucker-Pampe

Dazu gibt man Milch, Eier und Zucker in eine Schüssel, "rührt sie cremig" - cremig ist sie bei mir nicht geworden, geschmeckt hats trotzdem! Wenn das ganze schön verrührt ist, hebt man die gemahlenen Haselnüsse noch unter.

Als nächstes schneidet man die altbackenen Brötchen in etwa fingerdicke Scheiben - je gleichmäßiger, desto besser!


Dann tunkt man in die "Suppe" die Brötchen ein, bis die schön weich, aber noch in ihrer ursprünglichen Form sind:

Schicht 1 & 2

Schließlich nimmt man sich die Backform, fettet sie ein (man kann auch Butter nehmen!) und fängt dann an zu schichten. Je nach Anzahl der Brotscheiben kann man entweder mit Äpfeln (so wie ich, weil mir die Brotscheiben dann doch nicht gereicht haben!) oder mit Brot beginnen (so wie auf dem Bild!). Egal, wie mans macht, schmecken tuts normalerweise trotzdem!

Fertig geschichteter Scheiterhaufen

 Die letzte Schicht sollte immer eine Brotschicht sein - die wird dann beim Backen schön knusprig und leicht braun.



Den Ofen heizt man am besten auf 175°C vor
und bäckt den Scheiterhaufen am Ende für ungefähr 45 Minuten (Ober-Unterhitze) - wir lassen ihn normalerweise noch etwas länger drin!

Scheiterhaufen im Ofen

 Die Vanillsoße:

echtes Vanilleamark!

 Für die Vanillsoße nimmt man einen kleinen Topf, in den man mit einem Messerrücken das Mark der Vanilleschote kratzt (Bild! =>)

Dann verrührt man das gut mit dem Eigelb, dem Zucker, dem Vanillzucker und der Stärke und gibt auch noch die Milch hinzu.
(<= Bild!) Bei geringer Hitzezufuhr erhitzen - nicht kochen! - bis die Soße dickflüssig wird.

Dann kann man sie auch schon - am besten heiß - servieren!

feritge Soße

feritger Scheiterhaufen

Und anrichten!

Und hier der Beweis, dass ich selber gekocht hab!
Beim Zubereiten der Vanillsoße!

Doch genug vom Kochen - es gab noch etwas mehr, das ich euch erzählen möchte!

Morgen ist ja endlich das Vorbereitungsseminar -ich freu mich echt schon drauf! Nur leider ist Dorothea nicht dabei - die ist erst auf dem späteren VBS! :(

Aber ich lern noch eine andere aus dem Forum kennen (yeah!)!!

Apropos Forum:
Im austauschschueler.de Forum haben wir eine Aktion am laufen, die ich echt voll cool finde:
Wir Austauschschüler schreiben uns gegenseitig Abschiedsbriefe, die mit ins Abschiedsbuch kommen, und die wir auch erst im Auslandsjahr öffnen dürfen - also frühestens im Flugzeug!

Ich hab jetzt schon 15 feste Zusagen - gut, dass bald Ferien sind, und weil die mir ja auch zurück schreiben (der erste soll die nächste Woche ankommen!), bin ich auch ganz froh, dass ich ungefähr 20 Stunden Flug hab - da muss ich meiner Gastfamilie hoffentlich nicht ganz verheult gegenüber treten!

Nunja, das wars von mir für heute!
Der nächste Post kommt dann (hoffentlich) am Montag, wenn das VBS rum ist!

Liebe Grüße,
Julia